Voir https://www.developpez.net/forums/d1274982/php/bibliotheques-frameworks/symfony/doctrine2/lors-d-traitement-donnees-maximum-execution-time-of-30-seconds-exceeded-unitofwork-line-443-a/
Il serait possible d'appeler set_time_limit à chaque passage dans une boucle, ce qui remettrait le compteur à 0 à chaque passage…
set_time_limit
foreach ... { set_time_limit(10) ; ... // traitement }
⇒ à tester.