Sources:

• https://www.odoo.com/fr_FR/forum/aide-1/question/date-format-is-not-changing-in-reports-why-131710

Afficher la date du jour dans les formats du serveur et de l'utilisateur :

from odoo import tools
import datetime
 
server_date_format = tools.DEFAULT_SERVER_DATE_FORMAT
user_date_format   = self.env['res.lang']._lang_get(self.env.user.lang).date_format
 
d = datetime.datetime.now()
 
print("Serveur    : %s => %s" % (server_date_format, d.strftime(server_date_format)))
print("Utilisateur: %s => %s" % (user_date_format,   d.strftime(user_date_format)))

Résultat :

Serveur    : %Y-%m-%d => 2020-08-17
Utilisateur: %m/%d/%Y => 08/17/2020