Ajouter create=“false” dans la balise tree :

<tree string="Liste en lecture seule" create="false">
    <field name="date" />
    ...
    ...
</tree>

Lorsque l'on met un group by sur une vue liste, Odoo ajoute des sous-totaux sur les colonnes où il est possible de le faire :

À moins que cela ne soit spécifié dans le modèle avec la propriété group_operator.

mon_champ = fields.Float(
    string         = "...",
    group_operator = False,
)

Les valeurs possibles sont sum, avg, min, max, etc…

En utilisant False, on enlève explicitement le total de cette colonne.

Voir la doc https://www.odoo.com/documentation/13.0/reference/orm.html#fields